Sources d’eaux riches en oligoéléments, fruits regorgeants de vitamines, plantes médicinales… Nombreuses sont les merveilles offertes par la Nature pour prendre soin de nous. Certaines sont connues et constamment utilisées par les populations depuis des millénaires. D’autres tombent dans l’oubli puis sont parfois redécouvertes.
La consommation de thé, pour se désaltérer mais aussi pour ses multiples bienfaits, n’a jamais cessé, depuis l’antiquité. Des mélanges qualifiés de thé minceur seraient bénéfiques pour perdre du poids. D’autres mixtures sont consommées pour faciliter la digestion.
Certaines personnes consomment du thé vert pour ses vertus anti oxydantes.
Les études cliniques et scientifiques ne cessent de s’accumuler, aux quatre coins du monde et l’on découvre régulièrement de nouveaux bienfaits.
Sommaire
- 1 Les origines du thé
- 2 Les multiples vertus du thé
- 3 Comment savourer une tasse de thé minceur?
- 4 Où commander un thé vert bio de qualité?
- 5 Quelques témoignages de clients ravis
- 6 En complément de la consommation de thé minceur
- 7 Questions fréquentes relatives au thé
- 7.1 Peut-on en consommer le soir avant de dormir ?
- 7.2 Les enfants peuvent-il en prendre ?
- 7.3 Pourquoi existe-t-il de si nombreux produits, comment choisir ?
- 7.4 Faut-il faire bouillir l’eau avant de laisser infuser les sachets ?
- 7.5 Quelle est la boisson la plus consommée sur la planète ?
- 7.6 Quels sont les principaux pays producteurs de thé ?
- 7.7 Est-il calorique ?
- 7.8 Est-ce qu’il jaunit les dents ?
- 7.9 Qu’est-ce que l’EGCG ?
- 7.10 Qu’est-ce que la Theanine (« L-théanine ») ?
- 8 Sources
Les origines du thé
Nombreuses sont les légendes qui évoquent la consommation de thé à travers les âges.
Véritable rituel codifié pour certains, simple variante au traditionnel café pour d’autres, cette boisson est l’une des plus consommées au monde. Intéressons-nous à son histoire et découvrons ensemble la richesse d’un breuvage multi-millénaire.
Apparu il y a des milliers d’années
Selon un mythe chinois, le thé serait apparu suite à une découverte accidentelle en l’an 2737 avant notre ère. (a)
Un grand dirigeant asiatique aurait fait bouillir de l’eau dans une petite marmite et quelques feuilles d’un théier voisin seraient tombées dedans, par inadvertance. Certains pensent que c’est le vent qui aurait amené ces feuilles. D’autres estiment que l’Empereur pratiquait à ce moment-là des tests de boissons afin d’inventer de nouvelles potions. Quoi qu’il en soit, l’homme laissa un peu infuser les feuilles et goûta ce nouveau mélange. Il aurait été si agréablement surpris par l’agréable goût si subtil et si délicat de sa découverte, qu’il en fit part rapidement à sa cour.
Plus tard, sous la dynastie Tang, le thé fut une boisson vraiment à la mode et employée pour ses vertus médicinales.
La boisson se répandit dans plusieurs territoires asiatiques comme la Corée et le Japon.
Elle aurait été évoquée plus tard en Europe, par des explorateurs, comme Marco Polo.
Il faudra attendre son introduction sur le vieux continent par les Portugais au milieu du 16ème siècle.
En France, c’est Mazarin qui le rendra véritablement populaire, en le consommant pour ses soucis de goutte, dans les années 1630-1640.
Les différentes variétés de thé
Le Camellia sinensis, plus couramment appelé théier, est une des espèces d’arbustes les plus utilisées sur notre belle planète.
Il est cultivé pour ses feuilles. Une fois séchées et plus ou moins oxydées, elles sont la base de la préparation du thé.
Qu’il s’agisse d’un thé minceur ou d’un thé détox, la base de tout est donc le théier!
Il existe plusieurs variétés de cette boisson millénaire. Les principales sont : le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le thé Oolong (ou Wulong).
Ce qui distingue ces variétés est le degré d’oxydation subi par les feuilles.
Ces variantes pourront être infusées telles quelles ou mixées avec d’autres catégories de thé provenant de différents endroits du monde. On peut également créer des mélanges absolument délicieux en mélangeant un ou plusieurs thés à des fruits séchés, des épices, des pétales de fleurs…
Nous verrons ci-dessous un thé minceur au goût exquis et aux nombreuses vertus bien-être: le Thé Toujours®.
Il serait très long de lister les multiples variétés et appellations relatives au thé.
Pour résumer:
– Le thé vert
Riche en théanine, il est recommandé de le choisir en version bio.
C’est une boisson non oxydée qui est intéressante pour la relaxation, pour les personnes qui veulent mincir.
Citons par exemple le fameux thé vert « Matcha«
Matcha signifie « thé moulu » en chinois. C’est une poudre extrêmement fine de thé vert moulu.
Citons également le puissant thé vert Gunpowder, dont les feuilles sont récoltées à la main et qui est utilisé pour faciliter la perte de poids.
– Le thé noir
Riche en flavonoïdes, il est issu d’une oxydation complète des feuilles. Il aurait un effet positif sur le moral!
– Le thé blanc
Riche en antioxydants, il est issu d’une oxydation très faible et serait, entre autre, intéressant pour booster l’immunité.
– Le thé Oolong
Issu d’une fermentation particulière, il favorise l’élimination de graisses grâce aux catéchines (antioxydants) qu’il contient.
– Le thé rouge
Il s’agit de l’infusion des feuilles de rooibos, qui sont issues d’un arbuste à fleurs jaunes sud-africain (sans théine, ni tanins).
La récolte et la fabrication
La récolte et la fabrication de cette boisson, l’une des plus consommées au monde, repose sur un savoir-faire multi millénaire.
Nous l’avons déjà dit ci-dessus, les différentes couleurs, qualités et variétés obtenues dépendent du degré d’oxydation et de nombreux autres facteurs.
Pour résumer voici les différentes étapes à connaître: la cueillette, le flétrissage, le roulage, l’oxydation, le séchage.
– La cueillette:
Elle varie en fonction des pays et des terrains utilisés. Dans les contrées où la mécanisation est difficile, comme par exemple sur des terrains en pente, la cueillette se pratique à la main.
Il n’y a pas de saison à proprement parler pour l’effectuer, le théier étant un arbre à feuillage persistant.
La « cueillette grossière » sert à produire un thé au coût plus abordable (on récolte les 5 premières feuilles).
La « cueillette impériale » repose sur le prélèvement des tiges et d’une première feuille.
La « cueillette fine » où l’on prélève la tige et les 2 premières feuilles.
– Le flétrissage:
Cette étape sert à déshydrater les feuilles. Elles sont traditionnellement séchées en plein air ou sous une toiture ouverte, afin que le vent puisse faire son travail naturellement.
– Le roulage:
Très important pour casser les cellules des feuilles et mettre à l’air les enzymes actives dans la phase d’oxydation.
– L’oxydation:
Le principe est le suivant: plus les feuilles seront oxydées, plus la couleur du thé sera foncée.
Ainsi, les feuilles de thé vert ne sont que très légèrement oxydées, contrairement au thé noir.
– Le séchage:
Cette étape peut se faire au soleil, de manière traditionnelle ou en utilisant des machines industrielles chauffantes.
C’est une phase à ne pas rater, sous peine de perdre la récolte.
A l’issue du séchage, le produit est prêt à être stocké. Il est auparavant trié, à l’aide de tamis.
A savoir :
Pour les thés noirs, les multiples grades sont définis en fonction de la taille des feuilles.
On distingue trois principales catégories de grades:
BOP pour les produits avec feuilles brisées.
FOP pour les produits avec feuilles entières.
F/Dust pour les produits avec feuilles broyées.
Les multiples vertus du thé
Boisson aux nombreuses vertus, consommée et recommandée depuis l’antiquité pour ses effets potentiellement bénéfiques sur le corps et le mental, le thé a fait et fait toujours l’objet de multiples études scientifiques, aux quatre coins du monde.
Au Japon et en Chine, il est consommé depuis des milliers d’années et fait partie intégrante de la pharmacopée asiatique.
Nous vous recommandons de consommer un produit de qualité, si possible un thé vert bio.
Lutte contre les effets du vieillissement
Le thé vert est indiqué pour ralentir les effets du vieillissement. Il possède d’importantes propriétés anti oxydantes. Il participe à la neutralisation des fameux radicaux libres. Il aide également à garder une bonne élasticité de la peau. (b)
Parfait pour favoriser la perte de poids
Le thé vert serait bénéfique pour les personnes qui souhaitent affiner leur silhouette. De nombreuses études effectuées par des scientifiques ont démontré que sa consommation était bénéfique: (c) (d) (e)
– action sur une enzyme liée à un mécanisme d’absorption des graisses.
– accélération du métabolisme.
– meilleure digestion.
– son taux élevé en catéchines est bon pour lutter contre la graisse au niveau du ventre.
Un allié ventre plat de poids (sans faire de jeux de mots) et donc une boisson minceur par excellence !
Action coupe faim
Envie de dévorer une tablette de chocolat ou des pâtes en sauce ? Une bonne tasse de thé permet de calmer ces envies soudaines, sans prendre de calories ! Parfait pour éviter le grignotage !
Elimination des toxines
Riche en acides aminés (théanine) et en vitamines (voir plus bas), boire du thé vert est parfait lorsqu’on démarre une cure détox. Il participe à un bon apport hydrique et à un meilleur drainage des reins.
Dans tous les cas, il est recommandé de consulter son médecin, avant de démarrer une cure détox ou un régime. Il saura vous conseiller au mieux et vous aidera à atteindre vos objectifs bien-être !
Réduction du stress
Beaucoup de rituels ésotériques et/ou religieux font appel à la méditation. Ainsi, les moines en Asie ont l’habitude de consommer du thé vert pour atteindre un bon niveau de concentration.
Plus près de nous, la plupart des instituts de relaxation et les SPA proposent une tasse de thé après la prestation.
La diminution du stress serait possible grâce à l’action de la théanine. (f) (g)
Bon pour le cerveau
La caféine et la L-thréanine mélangées seraient bénéfiques pour le fonctionnement du cerveau.
Le thé vert serait également bon pour la mémoire. (h)
Facilite la digestion
Cette boisson vertueuse permettrait de stimuler les cellules et d’harmoniser les mécanismes internes d’élimination des déchets. Parfait pour vous aider à digérer!
Riche en vitamines
Le thé vert contient de multiples composants vertueux, à savoir les vitamines P, E, A, B et C.
Idéal pour faire le plein de catéchines et de théaflavines !
Pour approfondir le sujet des bienfaits du thé vert, vous pouvez consulter cette étude universitaire très intéressante : voir Sources plus bas (i)
Comment savourer une tasse de thé minceur?
La préparation du thé est devenue un véritable rituel. Dans certaines contrées, elle est très codifiée, voire sacrée.
Ainsi, au Japon, il s’agit véritablement d’un art, dans lequel le thé vert est servi de manière très codifiée, quasi mystique (le « chanoyu »).
Conseil de préparation
Il est important de choisir une eau peu minéralisée. L’eau du robinet, purifiée avec un filtre si possible, est bien adaptée. D’une manière générale, si vous utilisez de l’eau très minéralisée, cela impactera négativement le goût de votre infusion.
Autre point capital : ne pas faire bouillir l’eau. La température idéale ? Entre 70 degrés (pour le thé vert) et 95 degrés pour le thé noir. Référez-vous à l’emballage !
Le temps d’infusion dépend également du type de produit, sachant que le thé blanc nécessite plus de temps que le thé vert.
Il est également possible de faire infuser votre thé avec de l’eau froide ou glacée. En particulier l’été ! Attention, il faudra laisser votre sachet bien plus longtemps dans la théière.
Sachez également que certains produits ont besoin de chaleur pour s’épanouir entièrement.
Se créer une atmosphère Feng Shui
Parce que la dégustation d’une infusion est souvent synonyme de réconfort, de détente et d’un sentiment de plénitude, n’hésitez pas, vous aussi, à créer une atmosphère adéquate.
Choisissez une pièce aux couleurs douces, une musique d’ambiance relaxante, un fauteuil confortable et pourquoi pas des encens bio, aux huiles essentielles naturelles.
Où commander un thé vert bio de qualité?
Qu’il s’agisse d’un thé minceur ou d’un mélange relaxant ou encore d’une boisson à vocation détox, il est important de choisir une préparation de qualité.
Vous pouvez faire partie des privilégiés et commander du thé de la fameuse marque Thé Toujours® sur notre site.
Thé Toujours® c’est :
– un thé vert menthe citron haut de gamme
– le sublime parfum du fameux « Gunpowder »
– un produit issu de l’agriculture biologique
– une production contrôlée
– un mélange secret, fin et délicat dont on ne se lasse pas
– un grand respect de la naturalité des plantes utilisées
– un savoir-faire ancestral parfaitement respectée
– une entreprise française
Soyez assuré(e) de commander un produit de qualité en choisissant notre marque.
Quelques témoignages de clients ravis
Ils apprécient Thé Toujours® et le disent…
«Vraiment ravie d’avoir choisi ce thé délicieux…»
Yvonne
Sa commande passée le 8 juin
«Je le déguste quotidiennement…»
Denise
Sa commande passée le 11 mars
«Je l’apprécie !»
Jacqueline
Sa commande passée le 26 janvier
«Je me sens mieux, ma peau est plus belle. Je conseille cette marque.»
Cathy
Sa commande passée le 1 janvier
«Il est très bon !»
Sylvana
Sa commande passée le 1 octobre
«Produit de bonne facture.»
Anita
Sa commande passée le 19 décembre
«Je suis satisfaite de ma commande. Je le consomme souvent et il me fait du bien…»
Nicole
Sa commande passée le 31 janvier
En complément de la consommation de thé minceur
Le thé est un allié de choix et doit s’inscrire dans le cadre d’une démarche bien-être globale.
Il n’est évidemment pas possible de perdre du poids en se contentant de consommer une boisson, peu importe sa composition. C’est un excellent coup de pouce, qu’il faut associer à une alimentation équilibrée et un peu d’exercice physique.
Surveiller son alimentation
Il est recommandé de manger équilibré, sans se priver mais en limitant les abus.
Pour démarrer et déterminer vous-même si vous êtes en surpoids, vous pouvez calculer votre indice de masse corporelle. Il existe de nombreux sites qui le fournissent, à titre indicatif (Il s’agit du fameux calcul de l’IMC).
Pour aller plus loin, vous pourrez également connaître votre besoin calorique quotidien.
Il existe également des tables de calories à votre disposition sur la toile.
L’essentiel étant de maîtriser vos apports caloriques quotidiens afin de réussir à mincir.
Faire de l’exercice
30 minutes de marche à pas soutenus par jour sont, par exemple, un bon moyen de vous dépenser et de brûler des calories. Si vous êtes motivé(e), il existe également des associations de marcheurs afin d’être accompagné(e) et donc encore plus motivé(e) !
Mincir dans la durée avec l’aide d’un professionnel
Dans tous les cas, s’agissant de perte de poids, il est recommandé de consulter un professionnel avant toute démarche. Il saura vous conseiller et vous proposer un régime alimentaire adapté. Il en va de même pour les exercices sportifs : un professionnel sera capable de vous indiquer les meilleurs mouvements à effectuer.
Le diététicien : il s’agit d’un professionnel diplômé d’Etat (profession paramédicale).
Le nutritionniste : il s’agit d’un médecin qui a suivi une formation complémentaire.
Le coach sportif : Il s’agit d’un éducateur sportif, spécialement formé pour accompagner ses clients dans leur objectif bien-être (remise en forme, prise de masse musculaire, etc).
Il est diplômé, à fortiori s’il vend ses conseils sportifs.
Questions fréquentes relatives au thé
Peut-on en consommer le soir avant de dormir ?
Il contient de la théine, il est donc préférable de ne pas en consommer trop tard dans la journée. Mais, petite astuce: Laissez infuser votre sachet une première fois durant trente secondes puis jetez la première eau. Refaites infuser le même sachet, la théine sera partiellement évacuée.
Les enfants peuvent-il en prendre ?
Il est déconseillé de donner du thé ou du café à des enfants car c’est un stimulant.
Pour ce type de question, il est dans tous les cas impératif de consulter votre médecin.
Il existe une alternative, le rooibos, qui ne contient pas de théine (cela ressemble au thé mais c’est quelque chose de différent).
Pourquoi existe-t-il de si nombreux produits, comment choisir ?
Tout dépend de vos goûts, de vos envies et de vos objectifs (minceur, détox…). Si vous cherchez un mélange léger et savoureux, facile à déguster et bio, alors Thé-Toujours® vous conviendra parfaitement.
Faut-il faire bouillir l’eau avant de laisser infuser les sachets ?
Oui mais pas totalement. Cela dépend du type de produit utilisé.
Le mieux est de se conformer aux indications présentes sur l’emballage.
Pour du thé vert, l’eau doit être portée à 70 degrés maximum, en général.
Quelle est la boisson la plus consommée sur la planète ?
Le thé est le liquide le plus bu sur la planète, après l’eau. 8 foyers sur 10 en consomment dans le monde !
Quels sont les principaux pays producteurs de thé ?
Les pays asiatiques naturellement (Japon, Chine, Indonésie…) mais aussi l’Argentine et certains pays africains.
Est-il calorique ?
Non, une tasse ne contient pratiquement aucune calorie.
Est-ce qu’il jaunit les dents ?
Oui, tout comme le café! N’hésitez pas à boire un verre d’eau après avoir terminé de le déguster. Et surtout, n’oubliez pas de vous brosser les dents, en particulier le matin et le soir avant de vous coucher!
Qu’est-ce que l’EGCG ?
La dénomination complète est : épigallocatéchine gallate.Il s’agit du flavanol le plus présent dans le thé, réputé pour être un super antioxydant.
Qu’est-ce que la Theanine (« L-théanine ») ?
Il s’agit d’un acide aminé contenu dans la racine du théier et réputé pour ses effets très bénéfiques (relaxation…).
Vous savez maintenant à peu près tout ce qu’il faut savoir sur cette extraordinaire boisson naturelle. Vous souhaitez prendre soin de vous et c’est pour cette raison que vous lisez cet article ? Si vous êtes dans une démarche de perte de poids, l’essentiel est et reste la motivation.
Le thé minceur deviendra vite votre meilleur allié pour réussir à atteindre vos objectifs.
Bon courage, vous allez y arriver !
Sources
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(a) Histoire du thé sur Wikipédia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Histoire_du_th%C3%A9#:~:text=Selon%20la%20l%C3%A9gende%20chinoise%20%C3%A9voqu%C3%A9e,dans%20une%20jarre%20pour%20se
(b) L’extrait de thé vert diminue le stress oxydatif.
https://pubag.nal.usda.gov/pubag/downloadPDF.xhtml?id=42266&content=PDF
(c) Efficacité du thé vert sur la réduction de poids chez les Thaïlandais obèses.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18006026
(d) Les effets du thé vert sur la perte de poids et le maintien du poids.
https://www.nature.com/articles/ijo2009135
(e) Mécanismes de réduction du poids corporel et de soulagement du syndrome métabolique par le thé.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26577614
(f) Effets de la L-théanine sur la libération d’ondes cérébrales
ALPHA.
https://www.researchgate.net/publication/273220751_Effects_of_L-Theanine_on_the_Release_of_ALPHA-Brain_Waves_in_Human_Volunteers
(g) Effets de l’apport en L-théanine ou en caféine sur les variations de la pression artérielle sous stress physique et psychologique.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518171/
(h) La L-théanine et la caféine en combinaison affectent la cognition humaine.
https://academic.oup.com/jn/article/138/8/1572S/4750819
(i) Le thé vert protègerait les cellules cérébrales
https://www.nutritionletter.tufts.edu/general-nutrition/green-tea-protects-brain-cells